chat Sauvage - Rheingau

Alles begann im Jahre 2000 als der Hamburger Unternehmer Günter Schulz beschloss, seinen eigenen Wein zu produzieren. Aus Leidenschaft zu französischen Burgundern startete er mit seiner Idee, hochwertige Pinot Noirs mit internationalem Format im Rheingau entstehen zu lassen. Damit setzte er den Grundstock für Chat Sauvage. Spätburgundertrauben, gereift in besten Lagen im Rheingau, sollten nach traditionellen Herstellungsweisen aus der Bourgogne ausgebaut werden. In einer Gegend, die vorwiegend für Rieslinganbau bekannt ist, wurden Spitzenlagen mit Pinot Noir und Chardonnay bestockt.

Die exponierten Steillagen am Rheinufer mit seinen zahlreichen Sonnenstunden und dem milden Klima bringt die Pinot Noir Traube – die Königin der Trauben- dazu ihre volle Pracht zu entfalten. Die vielschichtige Mineralität der Böden sorgt für Finesse und Filigranität – eine wunderbare Liaison für Burgunder.

Um eine eigene Produktionsstätte zu schaffen, versteigerte Günter Schulz einen Großteil seiner bedeutenden Sammlung von Spitzenweinen aus Burgund durch das Auktionshaus „Christie`s“ und baute in Johannisberg ein Domizil für seine eigenen Weine. 2010 wurde die neu gebaute Betriebsstätte in Johannisberg bezogen. Ein wichtiger Schritt für das Weingut!  Mit seinem Qualitätsstreben setzt er eine klare Linie und verwendet nur stark selektiertes und zu 100 % gesundes und ausgereiftes Lesegut.

Momentan werden 8 ha Rebland bewirtschaftet, von Winkel bis Lorch.

 


Chardonnay "Rheingau" 2015 - Chat Sauvage

0,75 l - Weißwein trocken / Rheingau / Deutschland

15,90 €

21,20 € / L
  • 1,65 kg
  • leider ausverkauft

Pinot Noir "Rheingau" 2014 - Chat Sauvage

0,75 l - Rotwein trocken / Rheingau / Deutschland

16,90 €

22,53 € / L
  • leider ausverkauft

Pinot Noir "Assmannshausen" 2011 - Chat Sauvage

0,75 l - Rotwein trocken / Rheingau / Deutschland

27,90 €

37,20 € / L
  • leider ausverkauft

Pinot Noir "Rüdesheim" 2011 - Chat Sauvage

0,75 l - Rotwein trocken / Rheingau / Deutschland

27,90 €

37,20 € / L
  • leider ausverkauft

Chardonnay "Clos de Schulz" 2015 - Chat Sauvage

0,75 l - Weißwein trocken / Rheingau / Deutschland

34,90 €

46,53 € / L
  • leider ausverkauft

Pinot Noir "Johannisberger Hölle" 2012 - Chat Sauvage

0,75 l - Rotwein trocken / Rheingau / Deutschland

44,90 €

59,87 € / L
  • leider ausverkauft

Pinot Noir "Assmannshäuser Höllenberg" 2012 - Chat Sauvage

0,75 l - Rotwein trocken / Rheingau / Deutschland

44,90 €

59,87 € / L
  • leider ausverkauft

Pinot Noir "Lorcher Kapellenberg" 2014 - Chat Sauvage

0,75 l - Rotwein trocken / Rheingau / Deutschland

45,90 €

61,20 € / L
  • leider ausverkauft

Pinot Noir "Lorcher Schlossberg" 2012 - Chat Sauvage

0,75 l - Rotwein trocken / Rheingau / Deutschland

44,90 €

59,87 € / L
  • leider ausverkauft

Pinot Noir "Rüdesheimer Drachenstein" 2014 - Chat Sauvage

0,75 l - Rotwein trocken / Rheingau / Deutschland

45,90 €

61,20 € / L
  • leider ausverkauft


PP = Parker Punkte

WS = Wine Spectator

VM = Vinous Media

JR = Jancis Robinson

 


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