Domaine Rémi Jobard - 12 rue Sudot - 21190 Meursault - Frankreich
0,75 l - Weißwein trocken - enthält Schwefel / Burgund / Frankreich
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0,75 l - Weißwein trocken - enthält Schwefel / Burgund / Frankreich
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0,75 l - Weißwein trocken - enthält Schwefel / Burgund / Frankreich
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0,75 l - Weißwein trocken - enthält Schwefel / Burgund / Frankreich
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0,75 l - Weißwein trocken - enthält Schwefel / Burgund / Frankreich
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0,75 l - Weißwein trocken - enthält Schwefel / Burgund / Frankreich
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0,75 l - Weißwein trocken - enthält Schwefel / Burgund / Frankreich
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0,75 l - Weißwein trocken - enthält Schwefel / Burgund / Frankreich
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0,75 l - Weißwein trocken - enthält Schwefel / Burgund / Frankreich
111,50 €
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0,75 l - Weißwein trocken - enthält Schwefel / Burgund / Frankreich
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Die Familie Jobard hat eine sehr lange Tradition im Weinbau. Ganz genau weiß sie es selber nicht, aber erste Schritte datieren den Ursprung auf das 16. Jahrhundert. Rémi Jobrads Philosophie lässt sich in wenigen Worten auf den Punkt bringen: viel Arbeit im Weinberg, möglichst wenig Eingriffe im Keller. Die Weine werden konsequent im Holzfass ausgebaut, wobei der Einsatz neuer Fässer mit nur einem Fünftel bewusst sehr moderat gehalten wird. Seit einigen Jahren setzt Rémi auch das Halbstück (600 l) von Stockinger ein. Mit Freude stellt er fest, dass die Weine dadurch schlank und mineralisch bleiben und die Fässer den Charakter des Weines nicht verändern. Rémi möchte komplexe Weine mit einer vielschichtigen Aromatik, nicht solche, die von Holz- und Vanillenoten dominiert sind. Er verzichtet bewusst auf Filtration. Ihre natürliche Stabilität erhalten die Weine durch die lange Lagerung im Fass über zwei Winter.