Domaine D'Aupilhac - Languedoc

Die Domaine D’Aupilhac liegt in Montpeyroux, 36 Kilometer nord-westlich von Montpellier. Der Weinkeller wurde 1989, im Herzen des Dorfes, gegründet.

Die Familie baut seit fünf Generationen Wein in dieser Region an. Der größte Teil der Reben, des 24 Hektar großen Betriebes,  wächst auf nach süd-westen schauenden Terrassen mit dem Namen « Aupilhac ». Der andere Teil auf nach nord-west schauenden Terrassen mit dem Namen "Les Cocalières.

Seit der Gründung der Domaine wird großen Wert auf die hohe Qualität und Reife der Trauben gesetzt, um hochwertigen Wein keltern zu können. Die Renditen sind begrenzt dank des kurzen Schnitts und der grünen Weinlese, die in der Regel vor der Reife (im Juli) stattfindet und bei der die Reben vor der vollen Reife geschnitten werden, damit gesamte Konzentration in die übrig gebliebenen Trauben gelangt. Trotzdem setzt Sylvain Fadat auf biologischen Anbau, um tiefdunkle, fruchtbetonte, kompakte, finessreiche und elegante Weine herzustellen.

 


Côteaux du Languedoc Montpeyroux "Les Cocalières" 2014 - D'Aupilhac

0,75 l - Rotwein trocken / Languedoc/ Frankreich

19,80 €

26,40 € / L
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

"Le Carignan" Mont Baudile 2012 - D'Aupilhac

0,75 l - Rotwein trocken / Languedoc/ Frankreich

20,80 €

27,73 € / L
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Côteaux du Languedoc Montpeyroux "La Boda" 2013 - D'Aupilhac

0,75 l - Rotwein trocken / Languedoc/ Frankreich

30,50 €

40,67 € / L
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit

Côteaux du Languedoc "Les Cocalières" Blanc 2015 - D'Aupilhac

0,75 l - Weißwein trocken / Languedoc/ Frankreich

21,80 €

29,07 € / L
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit


PP = Parker Punkte

WS = Wine Spectator

VM = Vinous Media

JR = Jancis Robinson

 


Mesters - Wein und Pralinen

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