Domaine Pascal Cotat - Sancerre - Loire


Sancerre Les Monts Damnés 2015 - Domaine Pascal Cotat

0,75 l - Weißwein trocken / Loire / Frankreich

38,50 €

51,33 € / L
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Sancerre Les Monts Damnés 2016 - Domaine Pascal Cotat

0,75 l - Weißwein trocken / Loire / Frankreich

41,50 €

55,33 € / L
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Sancerre La Grande Côte 2015 - Domaine Pascal Cotat

0,75 l - Weißwein trocken / Loire / Frankreich

39,50 €

52,67 € / L
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Sancerre La Grande Côte 2016 - Domaine Pascal Cotat

0,75 l - Weißwein trocken / Loire / Frankreich

42,50 €

56,67 € / L
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Sancerre La Grande Côte "Cuvée Spéciale" 2012 - Domaine Pascal Cotat

0,75 l - Weißwein trocken / Loire / Frankreich

52,50 €

70,00 € / L
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Pascal Cotat bewirtschaftet zusammen mit seinem Vater Francis 2,4 ha verteilt auf 2 perfekt gelegene Parzellen: "Les Monts Damnés" und "La Grande Côte. Die Trauben werden spät geerntet, und diese kraftvollen Sancerre brauchen meistens 2 bis 3 Jahren, um ihre vibrierende Mineralität und Vielfältigkeit zu entfalten. Die Cotats lesen mindestens 10 Tage später als alle anderen in der Region, um die höchstmögliche Qualität zu erhalten. Klar, dass das mit besonders viel Körper und Komplexität belohnt wird. Alle Weine werden nach Terroir getrennt vinifiziert. Nach dem Pressen kommt der Most in alte Holzfässer – ebenfalls ungewöhnlich für die Region, in der normalerweise Stahltanks verwendet werden. Die Weine werden auffallend rund, haben aber trotzdem nicht eine Spur Holzgeschmack. Alle Weine der Cotats werden weder geschönt noch gefiltert: das ist einzigartig bei den Sancerre-Weinen. Die Cotats haben das allerdings schon immer so gemacht. Belohnt wird diese Behutsamkeit mit einer unglaublichen Fülle von Aromen, sehr großer Länge bei hoher Intensität.



Mesters - Wein und Pralinen

Ringoldsgasse 1 • 48143 Münster

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